炒牛肉的配菜有哪些(金针菇可以和牛肉一起吃吗)

Hi，大家好，关于炒牛肉的配菜有哪些很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于金针菇可以和牛肉一起吃吗的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 金针菇和牛肉为什么不能一起吃
2. 金针菇香炒牛肉的做法
3. 牛肉金针菇怎么炒好吃
4. 金针菇可以和牛肉一起吃吗
5. 金针菇和牛肉能一起吃吗
6. 牛肉跟金针菇怎么煮啊

一、金针菇和牛肉为什么不能一起吃

虽然金针菇炒牛肉的做法并不难，而且油而不腻、麻辣鲜香是很多人都很喜欢吃的一道菜肴。但是金针菇炒牛肉还是需要大家注意以下内容的，下面为大家详细介绍金针菇炒牛肉的饮食禁忌~

金针菇炒牛肉的主要食材是金针菇和牛肉，这两样食材的营养价值虽然非常丰富，但是也有需要注意的哦~

1、适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

2、金针菇性寒，故平素脾胃虚寒、腹泻便溏的人忌食。此外，金针菇不宜生吃，宜在沸水中烫过烹调成各种熟食。

1、牛肉和板栗同食,可降低对人体有益的营养价值，故不相宜。

5、牛肉与白酒同吃，容易上火，牙龈容易发炎。

7、牛肉与猪肉同吃,一温中健脾，一冷腻滋阴，一温一寒，互相抵触。

8、牛肉不可和田螺一起吃，会引起中毒。

二、金针菇香炒牛肉的做法

1、牛肉用水冲洗一下，吸干水分，横切片，放蚝油、生抽、料酒、太白粉、玉米油，用手抓匀，腌制15-30分钟

2、金针菇切除根部，洗净，挤干水分备用

3、锅中注入玉米油，热油锅，把姜片爆香，倒入牛肉快炒至5分熟

4、放入金针菇炒匀，约炒1分钟即可，牛肉已腌制入味，所以不需要再放调味啦

三、牛肉金针菇怎么炒好吃

1.牛肉用水冲洗一下，吸干水分，横切片，放蚝油、生抽、料酒、太白粉、玉米油，用手抓匀，腌制15-30分钟

2.金针菇切除根部，洗净，挤干水分备用

3.锅中注入玉米油，热油锅，把姜片爆香，倒入牛肉快炒至5分熟

4.放入金针菇炒匀，约炒1分钟即可，牛肉已腌制入味，所以不需要再放调味啦

四、金针菇可以和牛肉一起吃吗

这位朋友，很负责任地告诉你，金针菇是可以和牛肉一起吃的，而且本人强力推荐啊，因为真的健康又好吃。

1、首先，由于牛肉可以起到补气血的作用，假设吃得太多，容易导致上火，适当的补充一些金针菇，含有丰富的维生素和叶绿素，可以有效地消除牛肉导致出现的油腻感觉，还能够起到一定的清热解毒和败火的作用。

2、平时适当的多吃一些金针菇，可以起到帮助降低血脂的作用，还能够预防高血压等情况，还能够起到抗肿瘤的效果。牛肉中含有丰富的蛋白质和多种的氨基酸，有利于补充身体的能量。

3、另外，金针菇和牛肉可以辅助减肥，当作减肥餐是很好的选择。金针菇是一种热量非常低的食物，它的脂肪含量也是非常低。金针菇还含有丰富的膳食纤维，可以补充人体的纤维素和一些微量元素。金针菇它的表面非常的光滑，吃起来有利于促进肠道的吸收和肠胃的蠕动，能够有效地促进人体的排泄，提高新陈代谢的效率，有瘦身的效果。牛肉就更不用说了，牛肉是三大畜肉中脂肪含量最低的，其特点是蛋白质和钾含量较高，热量在肉类中属于较低的，减肥期间可适量食用。

五、金针菇和牛肉能一起吃吗

营养专家称，牛肉等能补气虚，但属大热之品，吃完后得吃一些蔬菜才能减少火气。比较好的蔬菜有金针菇等。因为这些蔬菜中含有大量的维生素和叶绿素，可消除吃肉之后的油腻感，还有清热解毒的作用。

1.牛肉+田螺：田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。

2.牛肉+栗子：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，假设将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。

金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。

金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。新加坡国立大学医学院研究人员最近发现，金针菇中有一种蛋白，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高免疫力，甚至能对抗病毒性感染及癌症。

研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

参考资料1：人民网_牛肉不能和什么一起吃？九种相克食物

参考资料2：人民网_金针菇的5大养生功效这样的金针菇不要买

六、牛肉跟金针菇怎么煮啊

嗜油的金针菇能充分地吸收肥牛的油腻，配上与肥牛堪称为绝配的蚝油，牛肉鲜美，金针菇滑溜，经过烤制后又有点脆的口感，异常鲜美。做好这道菜的技巧是煎金针菇时动作要轻，一旦漏了馅整体的美感就会被破坏。材料：金针菇（一包）、肥牛（一盒）调料：糖（1汤匙）、蚝油（2汤匙）、淀粉（1/3汤匙）、鸡粉（适量）、麻油（适量）制作方法

1先把芦笋，金针菇洗净。芦笋斜边切，金针菇尾部切整齐。2将几片肥牛叠在一起，平铺在砧板上；用热水灼熟金针菇备用。3将灼熟了的金针菇放在肥牛上，卷成卷状。4烧热5汤匙油，用中火把卷好的肥牛卷煎至呈金黄色，上碟。5用2汤匙蚝油加1汤匙糖、适量麻油麻油、些许鸡粉，以及适量的生粉水煮成酱汁。6将酱汁淋在金针菇肥牛卷上，即可食用。小帖士

1、金针菇的颜色应该是微黄色，半球型的菌顶不张开的才是嫩的新鲜的。2、肥牛片可以几片粘合起来，若担心粘合得不够紧密，可以用点湿淀粉来封口。3、金针菇先用水泡过，口感会更顺滑。4、煎肥牛卷时油量不可太多，因为肥牛会煎出油，而且火候要稍小，注意翻卷肥牛卷时动作要轻

OK，小编就写到这里了，希望对大家有所帮助。