浆水面的做法(浆水面的家常做法文字)

哈喽大家好，假设您还对浆水面的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享浆水面的做法的知识，包括浆水面的家常做法文字的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 真心求教浆水面的做法
2. 浆水面的做法,简单又好吃
3. 浆水面做法
4. 浆水面的做法浆水面怎么做
5. 浆水面的做法,浆水面怎么做好吃,浆水面的家常做法
6. 陕西浆水面的做法

一、真心求教浆水面的做法

味精：升压、富含蛋白质、富含钠

浆水面的做法图解11.这是提前做好的浆水汤，还剩一点点

浆水面的做法图解22.为了使浆水快速酸，我放了生芹菜在浆水里

浆水面的做法图解33.倒入面汤，搅拌，盖上盖放两天，浆水就酸了。

浆水面的做法图解44.准备好面粉，加点盐

浆水面的做法图解55.反复揉搓面至光滑

浆水面的做法图解66.面团按扁，两面抹油醒10分钟

浆水面的做法图解77.醒面同时准备配菜，小葱，红辣椒，香菜，洋葱

浆水面的做法图解88.小葱红辣椒切碎，洋葱切丁，香菜切段备用

浆水面的做法图解99.热锅冷油，油温一热放入，葱末辣椒末，洋葱丁翻炒均匀

浆水面的做法图解1010.取出装碗里

浆水面的做法图解1111.锅里倒入浆水，加盐，味精烧开，备用

浆水面的做法图解1212.面团由下往上擀

浆水面的做法图解1313.切成手指宽的条

浆水面的做法图解1414.两头拉开，越薄越好

浆水面的做法图解1515.烧开一锅水，下入面条煮两分钟捞出

浆水面的做法图解1616.放入提前炒好的配菜，撒上香菜即可

2.面假设想吃凉的，放入凉白开里过一下便可

二、浆水面的做法,简单又好吃

1、去兰州不要只吃牛肉面和手抓，找一家地道的店吃一碗甘肃浆水面。加辣子，酸爽可口，微微麻辣。解暑止渴，有滋有味。

2、浆水，经过发酵制成的纯绿色食品，佐以面条或者搅团，还可以炝锅后用来凉拌红皮萝卜、粉丝等，满福、攒劲。

3、油热，放入干辣椒、葱段、花椒粒、蒜末，爆香后，倒入浆水，小火煮开，加入盐入味。

4、浆水：甘肃地区独有，可以自己做，非常简单。网上也有卖的，天水、兰州、陇西各地都有，买那种酸一点的，一包一碗两碗左右，单独包装，带汤带菜的，菜看着很新鲜脆爽的。

5、韭.菜，洗干净切段，油热之后大火炒。一定要快，不要让韭.菜变软变烂，断生就行。

6、关火加入盐，盐多多一点，这个就当咸菜。

7、煮面，煮熟捞入浆水里，面可以过凉水，也可以不过，然后加入韭.菜配菜。

8、按照这个方法，可以做浆水面、浆水粉丝、浆水面鱼，甚至可以就在夏天的晚上或午后，喝一碗刚爆香汞过的浆水汤。

三、浆水面做法

当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下浆水面的做法吧。

1.煮过面的面汤，只取其上面的清的部分，放温，但不要放凉，倒入陶制容器中；（尽量是陶器，而不是别的塑料盆子什么的。）

2.12香芹洗干净，扔到放温的面汤里，倒入醋做引子

3.21把陶器放在凉快的地方，盖上盖子，但不要盖的太严实，然后就等着，每天都去用干净的筷子搅拌一下，差不多3-5天就可以好了

4.假如上面出现了白色浮层，证明浆水已经失败，不能食用了

5.以后再做浆水，可以用自己以前的浆水做引子，就不需要再用醋了

6.炒锅中放油，油热后倒入辣椒（用量视个人能力而定），迅速炝炒辣椒（注意不要烧糊了），此时倒入浆水，炝熟，开滚后加盐备用。（浆水中不要加醋，否则口感会涩，影响浆水原味。）

7.准备配菜：关中人一般是配以炒好的韭菜，也可以选择别的，但韭菜因其特有的香味和浆水交相辉映，所以一直比较受关中人青睐

8.煮面条，手工制好的面条，宽的，或者面片，此处最好不要用细面条或者挂面代替，否则无法体味浆水面爽滑的口感。面另开锅煮熟后，捞入刚才的浆水汤中，分碗盛出即可享用

也许关于浆水面的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一下的。

四、浆水面的做法浆水面怎么做

1、配料。醋用来做引子的。要很酸的醋，这样才可以让浆水变酸。

2、面汤。让锅里的面汤沉淀一会，并且变温。过一会把面汤上面清汤的部分捞出来放到碗里，下面混浊的就不要了。做浆水不需要太烫的面汤，差不多热热的就好了。

3、然后加醋，把加好醋的面汤和刚才准备的那些青菜，配料一起倒入坛子里。

4、不要密封坛子，在坛口盖上纱布或者毛巾。每天用干净的筷子搅拌搅拌，加速发酵，不能带油，有一点油星进去就容易失败。

5、2，3天后。把泡好的青菜，萝卜片，红辣椒捞出来一把，切成小块，炒炒。

6、捞出差不多一碗坛子里的浆水。把浆水倒进炒菜的锅里，放盐，搅拌搅拌，煮开。

7、浆水和面条分开煮，浆水煮开了以后，捞出来放在碗里待机，面条煮开了以后，放到有浆水的碗里即可食用。

五、浆水面的做法,浆水面怎么做好吃,浆水面的家常做法

1、原料：浆水，干辣椒，盐，较薄的宽面条或者面片（最好是手工擀制），韭菜（薹）或其他蔬菜

2、炒锅中放油，油热后倒入辣椒（用量视个人能力而定），迅速炝炒辣椒（注意不要烧糊了），此时倒入浆水，炝熟，开滚后加盐备用。（浆水中不要加醋，否则口感会涩，影响浆水原味。）

3、准备配菜：关中人一般是配以炒好的韭菜或韭薹，也可以选择别的，但韭菜（薹）因其特有的香味和浆水交相辉映，所以一直比较受关中人青睐。

4、煮面条，手工制好的面条，宽的，或者面片，此处最好不要用细面条或者挂面代替，否则无法体味浆水面爽滑的口感。面另开锅煮熟后，捞入刚才的浆水汤中，分碗盛出即可享用。

六、陕西浆水面的做法

浆水是陕西关中地区以及甘肃省部分地区农家常见食物，尤其是在夏天，浆水菜有清凉去火的功效。老陕喜面食，无面不食指的就是面条。每天煮面必有剩汤，剩面汤中加入汆水芹菜，成就一道家家户户必吃之菜，美味又节约。浆水菜是自然发酵食物，不含任何人工添加剂，不含亚硝酸盐，符合现代养生理念，健康又营养。浆水面清爽可口，尤其在夏天开胃生津，但营养略显不足，所以配以牛肉、韭菜、辣椒等蔬菜予以弥补。陕西以浆水做菜方法颇多，以后会逐一介绍。

韭叶面条500克，西芹2根，浆水汤500克，普通面粉30克，水1500克，韭菜100克，酱牛肉250克，葱花、红干椒丝、盐、白糖、鸡精适量

1、西芹去根洗净，用手折成三段（长短视家中容器大小而定),取一大小合适盆洗净，确保无油，将芹菜放入盆中。

2、面粉中加入水100克调成稀面糊。

3、剩余水放入无忧干净锅中烧开,关小火，取500克开水倒入芹菜盆中，汆烫芹菜；转大火，将稀面糊均匀倒入锅中快速搅拌成更稀的面汤，再次煮开后转小火煮2-3分钟后关火，自然冷却到室温。

4、取宽口带盖瓦罐（容量在1500ML以上）1个，清水洗净，再用开水烫洗，放入汆烫过的西芹、浆水汤、冷却的稀面糊，盖上盖子，3-5天即可食用。

1、西芹去根洗净，用手折成三段（长短视家中容器大小而定),取一大小合适盆洗净，确保无油，将芹菜放入盆中。

2、将家中下面剩下的面汤（确保无油干净）冷却至室温。

3、取宽口带盖瓦罐（容量在1500ML以上）1个，清水洗净，再用开水烫洗，放入汆烫过的西芹、冷却的面汤，盖上盖子，3-5天即可食用。

2、韭菜切寸断，大火翻炒，装盘。

A、用干净筷子捞出浆水中的芹菜，横切成小碎粒。

B、用干净勺子舀出大约1000ML的原汁浆水汤，瓦罐内要留足够的浆水引子供下次使用。

C、炒锅放油，放入葱花、红干椒丝炸香，放入芹菜以及浆水原汁，大火烧开，加盐、白糖、鸡精，关火。

4、汤锅置火上，加水烧开，下面条煮熟捞出盛碗内，浇上浆水汤头，酱牛肉、炒韭菜佐食。

假如你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。