红烧鲫鱼的做法及步骤(白菜豆腐汤的做法大全家常做法)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于红烧鲫鱼的做法及步骤，白菜豆腐汤的做法大全家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 白菜豆腐汤怎么做
2. 白菜豆腐汤做法
3. 白菜豆腐汤的做法大全家常做法
4. 谷连天的豆腐白菜汤怎么做
5. 豆腐白菜汤怎么做好吃
6. 白菜炖豆腐的做法

一、白菜豆腐汤怎么做

豆腐是生活中比较常见的一种豆制品，一般都是以黄豆制成豆浆，经过凝固而成。豆腐不受季节所限制，一年四季都可以买到，素含多种营养成分，更有植物肉的美称，用来炖汤是再合适不过的，既美味也很好地保留了豆腐的营养。

准备洗净的白菜叶两到三个，先从中间切开，再切成小段，放入盆中备用。

老豆腐一块，先切成两半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中。

金针菇一小把，去掉根部，洗净后掰散，和豆腐放在一个盆中。

准备一个小盆，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀打散。

小葱一根切成葱花，放入小盆中，香菜一根切成段，和葱花放在一起。

再准备一小把枸杞子泡在水盆中备用，下面我们进行下一步操作。

锅内添入适量清水，加入一勺食盐，等水烧开后，下入金针菇和豆腐，焯水一分钟左右，即可倒出控水，这样可以减少豆腐的豆腥味。

另起锅添入少许食用油，充分滑锅后倒入鸡蛋液，翻炒几下，等鸡蛋定型以后，添入适量清水，开大火把水烧开。

等水沸腾后，下入豆腐和金针菇，煮两分钟左右，用勺子撇去锅内的浮末，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，用勺子搅拌化开。

两分钟过后，倒入白菜叶，继续煮一分钟，用勺子轻轻翻动，使白菜受热均匀，煮至白菜熟透以后。

勾入少许水淀粉，使汤汁更加浓郁粘稠，再淋入少许香油，即可关火起锅，装入盆中，最后再撒上几粒枸杞子，放上少许葱花和香菜点缀。

好了，这道营养美味的鲜菌白菜豆腐汤就做好了。

食材：白菜，金针菇，豆腐，香菜，枸杞子，鸡蛋，小葱

调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，水淀粉，香油

二、白菜豆腐汤做法

主料：葱段5克、豆腐250克、白菜200克。

辅料：食用油5毫升、胡椒粉5克、老抽3毫升、清水300毫升、十三香2克、盐3克、白胡椒3克。

1、准备姜片、葱段、豆腐块、白菜段。

2、倒入食用油，放入姜片、葱段、胡椒粉，大火爆香。

3、放入白菜，加老抽，翻炒均匀。

5、倒入豆腐炖10分钟，放入十三香、盐、白胡椒粉盛出即可。

三、白菜豆腐汤的做法大全家常做法

主料：豆腐250克奶油白菜180克泡发好的粉丝120克

1.白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐。

4.炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。

6.等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。

7.加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片，盖锅煮3分钟左右。

8.然后放入粉丝煮2分钟左右，放入鸡精和盐出锅即可。

9.白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。

四、谷连天的豆腐白菜汤怎么做

食材：豆腐200克，小白菜200克，虾仁少许，虾皮1把，火腿(粒)2勺，食盐5克，姜10克，蒜10克，植物油适量

1.小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。

2.冻豆腐(或者老豆腐)切块儿备用。

3.锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。

5.然后放入小白菜段儿和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。

1、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

2、小白菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效。

3、虾肉有补肾壮|阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

食材：嫩豆腐50g，小白菜80g，猪肉丝适量，香油适量，盐适量，胡椒粉适量，姜末适量

3.锅里加水，放入姜末和豆腐烧开。

小贴士：做汤用的豆腐最好选用嫩豆腐，口感好。没有白菜用其他青菜代替也可。

五、豆腐白菜汤怎么做好吃

家常白菜豆腐汤的做法非常简单易学。下面是关于豆腐白菜汤怎么做好吃的内容，欢迎阅读！

7.底锅热油放八角，爆香葱花姜丝后放入肥肉片

8.待肥肉片略出油脂后，放入切好的白菜块

11.放盐、味精调味，出锅前撒香菜段即可

放肥肉片是为了让白菜更香，不喜欢的可以不放。

豆腐有南豆腐和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85%-88%.豆腐是中国的传统食品，味美而养生。

豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工制成，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值较高。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。营养价值

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的`优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3至5次;鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚有余热者，也可用于下乳;葱煎豆腐，可用于水肿膨胀;豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘;豆腐红糖共煮，可用于吐血等。适用人群

豆腐是老人、孕产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养、肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

六、白菜炖豆腐的做法

白菜炖豆腐，虽然食材简单，但是口感很好，营养也丰富，不过很多人在做这道菜时，容易将顺序弄错，或将白菜和豆腐直接下锅，白菜寡淡，豆腐易碎，或是白菜豆腐味道难以融为一体。那怎么做，白菜有味，豆腐不碎呢？今天，瘦猴就给大家介绍自己的做法。

白菜1颗、豆腐1块、火腿1根、木耳1把、葱1根、蒜瓣3个、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、淀粉1勺

1,准备好所需要食材。豆腐切成块状，白菜切段，火腿切成小片，葱蒜切末。

2.锅中放入油烧热，将豆腐依次放入，煎成两面金黄。

3.将葱蒜先爆香，随即放入白菜段，炒至白菜变软。

5.依次加入老抽、生抽、蚝油，以及食盐，翻炒均匀。

7.准备1勺淀粉，用水稀释均匀后，淋入锅中。

8.大火煮开后，用中小火煮至汤汁浓稠，出锅前撒上葱花即可。

将烧好的白菜豆腐，盛入小锅中煮起来，热气腾腾，香鲜味美，豆腐和白菜的味道相融一体，口味非常鲜美，喜欢炖菜的朋友可以尝试一下哦！

关于红烧鲫鱼的做法及步骤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。