绿豆冰糕过期3天还能吃吗

鲍师傅绿豆冰糕能放多久

1-2周。

1、产品的保质期是指产品的最佳食用期。鲍师傅绿豆冰糕在冰箱冷藏能放1-2周。

2、鲍师傅属于糕点类，因为没有添加防腐剂，所以保存时间不能太长，建议现买现吃。

绿豆冰糕怎么做

绿豆冰糕怎么做

绿豆冰糕怎么做做好吃？大家一定吃过绿豆冰糕吧！甜甜软软的口感伴着浓郁的绿豆香，带给人味蕾享受的同时还能让人感到愉悦。我已经为大家搜集和整理好了绿豆冰糕怎么做的相关信息，一起来看看吧。

绿豆冰糕怎么做1

用料

脱皮绿豆 300克 水怡 68克 细砂糖 80克 黄油 90克

绿豆冰糕做法

材料安排。

脱皮绿豆。浸泡过夜。

上锅蒸。我这样蒸是没有什么多余的水分的。后续不会需要炒很久。没有这个机器的，就用蒸锅，电饭锅，都可以。我垫的是硅胶蒸笼垫，纱布替代也可以。

格瑞美厨蒸脱皮绿豆120度30-35分钟。

蒸完之后，手指一碾就粉碎。

倒入格瑞美厨主锅，加入黄油，细砂糖，水怡。开始破壁。这里，没有这个锅的，用勺子压烂也行，破壁机打也可以，绞肉机都可以。。。。没有特殊规定

3-8档轮流开，30秒停下来用刮刀整理一下墙壁上的。如果你们用破壁机不能打干的，要加点水，也没关系，后续用不粘平底锅加工炒干一下就行了。

打了4个30秒，也就是说，2分钟。对。你没有看错，就是2分钟！！！！不粘刮刀。戴烘焙手套摸一下，不粘手。能成团。平底锅炒制的同学也是一样，记住这个状态就好！

可以成团。

挖出来，锅子干干净净。

300克豆子出了800克绿豆沙。随便你想分成多少个都可以。我这里分了40克的，20个。喜欢吃蔓越莓的，这里可以加一点点酸酸的蔓越莓干

拿出我粉嫩嫩的月饼磨具

塞进去。

全部压出来。不会粘磨具，放心。压花这里我一共花了13分钟。嗯，整个过程非常省心省事。

完成。

绿豆冰糕怎么做2

绿豆冰糕的用料

去皮绿豆 200克

黄油 40克

炼乳 180克

绿豆冰糕的做法

步骤1、做最基础绿豆糕的食材非常简单：去皮绿豆、黄油、炼乳。如果你买得到去皮绿豆是最好，要不然你就要手动浸泡绿豆手动搓皮。当然带皮做不是不可以，知识口感就会很粗糙。

步骤2、绿豆/去皮绿豆需要提前浸泡八小时左右（你隔夜浸泡就好啦～），一定要泡透！

步骤3、泡透的绿豆用手稍稍用力一捏应该是可以捏碎的，如果还不能捏碎，就再泡一会儿，真的泡透的话之后蒸煮碾碎都会轻松很多，反正都泡这么久了，不差这么一会儿。

步骤4、泡好的绿豆上锅大火大气蒸25分钟。这里我就是拿了一个锅子隔水蒸，因为量不多，省事儿，当然你也可以拿那种蒸炉蒸锅什么的，都可以，看你方便咯！

步骤5、蒸好的绿豆应该是非常软的，用手轻轻一捏就变成泥的那种，这样子才可以，不行的话就多蒸一会儿。（用手测试捏豆子的时候小心烫手！！！）

步骤6、下一个步骤就是过筛！我建议趁热过筛，但是你也不要纯纯的一蒸好就上手啊，稍微等凉一点了再弄。把蒸好的'绿豆放入筛子里，手套带好画圈碾碎压过筛子。这一步要有点耐心，有点费力费时（你泡的越透蒸的越糯，这一步就越容易）。

步骤7、太烫上不了手，就用勺子一点点弄，耐心点！好汤还需要慢火炖，好糕点就要慢慢来，精细到每一步。反正过筛完的绿豆应该是非常细腻的绿豆粉状就对了。

步骤8、黄油放入后在锅子里挖个洞慢慢融化掉，再和绿豆粉翻炒一下，这里不需要炒的特别仔细当然，如果你比较懒，也可以用破壁机/a研磨机打这个绿豆粉，但是我真心告诉你们，打出来的粉没有过筛的细，成品的口感也是差了一个级别的，因为毕竟机器有打不到的颗粒嘛～所以用手用机器你们就自己决定了哈，我该说的都告诉你们了。

步骤9、研磨过筛完，中火起锅烧热锅子（保持中小火，因为你不想要烧糊），锅子热了加入绿豆粉和黄油。

步骤10、黄油放入后在锅子里挖个洞慢慢融化掉，再和绿豆粉翻炒一下，这里不需要炒的特别仔细。然后就可以放入炼乳了，放完炼乳后就可以耐心点仔细翻炒均匀了。记得始终保持中小火哈，然后整个翻炒过程大约5-10分种左右。

步骤11、然后就可以放入炼乳了，放完炼乳后就可以耐心点仔细翻炒均匀了。记得始终保持中小火哈，然后整个翻炒过程大约5-10分种左右。

步骤12、翻炒好的绿豆应该是成泥装，带点细沙的那种。整体感觉应该是用力压可以粘在一起，可是稍微捣鼓一下又会散开的那种。总之你炒到这个程度就是好了！

步骤13、稍稍冷却一下之后，你就可以压模了～我这里就拿了一个最基础的绿豆糕模具给你们看个样子。记得要压实啊！不然会有细小缺口，就不是很好看。

步骤14、模具千千万，你想选啥就选啥，某宝上多得是，入手一套就可以翻出很多花样！

步骤15、压好模具的绿豆糕虽然说可以直接吃了，但是我强烈建议你冰箱冷藏一会儿再吃，你会发现新大陆！冷藏过的绿豆糕就像那种口感非常紧实冰糕一样！真的比一般温热/常温的绿豆糕好吃百倍！

步骤16、好了，做法其实很简单，但是要做出好吃的绿豆冰糕其实就是细节！细节决定成败～最后可以自己加点点缀哦！送人待客自己吃，都超有面子的，而且夏季来一块，绝对满足感爆棚！吃去吧～

南京沪溪河绿豆冰糕保质期多久呢

三个月把，一般冰糕都这样

冰箱保存哦

怎样做好吃的绿豆冰糕？

绿豆冰糕

绿豆冰糕算是传统的中式甜点了，炎炎夏日，一口一个冰冰凉的绿豆糕，别提有多惬意了，可以加入蔓越莓、抹茶粉，做成不同的口味

用料

绿豆 250g

白砂糖 65g

牛奶或水 160g

麦芽糖（水怡） 53g

蔓越莓干 适量

黄油（玉米油） 65g

做法步骤

1、去皮绿豆浸泡一晚，蒸熟，大概40分钟左右，蒸熟后的绿豆用手很容易捏碎

2、把黄油、麦芽糖、水、白糖放在碗里，盖上保鲜膜蒸融化

3、蒸熟的绿豆放入破壁机里，把融化的黄油倒入

4、打成泥，如果没有破壁机，一定要过筛

5、把打好的绿豆泥倒入不粘锅里，小火炒干水分，一定要小火哦

6、炒成这样就可以了

7、蔓越莓味：加入切碎的蔓越莓炒均匀

8、抹茶味：加入抹茶粉炒均匀

9、晾凉后，取35g绿豆泥，放入模具里压好

10、完成

小贴士

1、一定要用不粘锅，小火慢炒，这个过程会很累，我用的是麦饭石锅 2、最好用黄油和麦芽糖，没有的话可以用玉米油和水怡代替，成品相对会软一点

绿豆的营养功效

绿豆味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

1.清热解毒

夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2.抗菌抑菌作用

绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

3.具有抗过敏作用

可以抑制荨麻疹等疾病。

4.降血脂作用

绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

5.保护肾脏

减少蛋白分解，保护肝肾。

绿豆冰糕的正宗做法，绿豆冰糕怎样做才好吃的做法步骤

用料  

脱壳绿豆    250g    

幼砂糖    80g    

黄油、玉米油    共90g    

奶粉    25g    

糯米粉、粘米粉    共50g    

麦芽糖    20g    

绿豆冰糕的做法  

脱皮绿豆提前浸泡一夜

绿豆洗净，放入锅里隔水蒸熟至绿豆一搓就粉

用饭勺或擀面杖把绿豆碾碎，加入幼砂糖（我偷懒就稍微压碎再放入面包机两个和面程序）

奶粉和糯米、粘米粉，麦芽糖依次倒入绿豆泥揉匀。

不粘锅加入黄油和玉米油，倒入豆泥翻炒，这个必须自己感觉，既不要太硬也不能太软。

把材料分成40-50克一个（也可包入自己喜欢的馅料）用模具按压成型

绿豆冰糕与绿豆糕的区别

绿豆冰糕属于冷饮类，是用绿豆制作的一道冷饮甜品。绿豆糕传统特色糕点之一，属消暑小食，按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻，绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、蒸熟的山芋粉、或小麦粉、豌豆粉、芝麻油、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。

冰糕：

冰糕一般指冰淇淋，冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。冰淇淋是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品。1500年，法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传入了法国，法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料，1625年，新继位的英国国王查理一世，为能吃到这种消暑食品，曾专门聘请了一位厨师来制作冰淇淋，并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密。大约在1700年，冰淇淋传入美洲大陆，美国首任总统乔治华盛顿对这种新工艺痴爱异常。当时，冰淇淋的制作还很不容易，人们要在夏天吃到这种食品，不得不在冬天到河里取冰块，把它们贮放在锯末里。冰淇淋仍然是富贵人家的食品。1846年，美国的一位名叫南希约翰逊的女士对复杂的工艺进行了改进，制造了一种手动曲柄式冷冻机，使冰淇淋的制作工艺更加简单容易。1851年，美国人扎卡布费斯赛尔在美国马里兰州的巴尔的摩开办了美国首家冰淇淋制作工厂。