食品仓库要求

食品仓库的要求主要包括以下几个方面：

储存环境

温度控制

冷藏食品：0℃至4℃。

冷冻食品：-18℃以下。

常温食品：10℃至25℃。

湿度控制

相对湿度控制在50%至70%之间。

通风控制

良好的通风系统，确保空气流通。

储存设施与装备

货架

使用合适的货架，食品分类、分架、隔墙隔地存放。

包装材料

使用适当的包装材料，防止污染和损坏。

温湿度监测仪器

实时监测储存环境的温度和湿度。

防虫设施

设有防虫设施，避免食品被虫害侵蚀。

卫生与安全要求

地面要求

无缝隙设计，材料无毒无害，防潮防水。

耐磨耐压，防滑，平整度高。

仓库管理

食品与非食品分开存放。

先进先出原则，定期清理变质或过期食品。

仓库内不得存放有害物品。

其他要求

法律法规遵守

符合当地和国家关于食品生产和仓储的法律法规。

附加设施

食品安全检测室，用于食品快速检测。

分拣区，用于根据客户需求进行分拣作业。

配备卸货区、保鲜库、生产办公室等设施。

以上要求有助于确保食品在储存过程中的安全性和卫生条件，防止食品污染和变质，并符合相关的食品安全标准。