老虎菜是哪三样(老虎菜名称由来)

Hi，大家好，关于老虎菜是哪三样很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于老虎菜名称由来的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 老虎菜名称由来
2. 北方人喜欢吃老虎菜,请问“老虎菜”这名字是怎么得来的
3. 北方'老虎菜'的由来
4. 凉拌老虎菜的老虎菜由来和其他做法
5. 老虎菜发源地 老虎菜名字的由来
6. 老虎菜为什么叫老虎菜

一、老虎菜名称由来

1、老虎菜做法简单，原料便宜，厨师便以“既然这菜过去是我们劳苦大众吃的，就叫‘劳苦菜’吧！”命名

2、又过几天，菜谱上有了‘劳苦菜’，‘劳苦菜’成为东北菜的一员，在全国广为流传。

3、现在全国各地的东北菜馆，尤其是北京的东北菜馆都将‘劳苦菜’叫成‘老虎菜’，不知是谁给误传的。

二、北方人喜欢吃老虎菜,请问“老虎菜”这名字是怎么得来的

1、说到老虎菜的由来，有好几个传说，最有名的是与大军阀张作霖有关的一个传说。

2、传说，有“东北虎”之称的张作霖因为和日本发生冲突，心情很不好，一直茶饭不思，吃什么都没胃口，这都急坏了张作霖府上的厨子，要知道继续这样张大帅可是会发怒的，张大帅一发怒那可不是简单的一顿打就免得了的，那可是搞不好全家都得脑袋搬家，所以厨子想来想去，终于想到这道老虎菜。

3、老虎菜一上桌子，张作霖吃了后果然胃口大开，就很开心的把厨子传召过来，问“这道菜叫什么名字啊？”厨子一听，有点懵了，因为这道菜就是他临时想到的一道菜，压根还没来得及想名字，厨子那一瞬间心里转了几个来回，突然，看到张大帅，就想起张作霖的外号叫“东北虎”，就立即张口说：“回禀大帅，这道菜叫老虎菜。”张作霖一听，瞬间心情舒畅，哈哈大笑的说：“好！”于是重重的赏赐了这个厨子，从此之后，老虎菜就因此而得名。

4、老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜，属于东北菜。用香菜与辣椒共同切丝凉拌，口味鲜香辣，清爽开胃，对于消食很有帮助。

三、北方'老虎菜'的由来

1、只听菜名就足以让人退避三舍，但真正的本意是用爽脆热辣的味道，迅速激活每一个人那倦怠疲惫的食欲，从而感受到如老虎般”凶猛”的清爽口味．

2、做法：辣椒／锅笋／芹菜去叶，洗净，统统切成长3～4cm的小条条；把所有的小条条放到大点的碗中，调入香油，盐，花椒，进行搅拌，腌制5分钟．

四、凉拌老虎菜的老虎菜由来和其他做法

1、老虎菜是东北菜品的代表性菜之一。

2、老虎菜之所以得此名，是因为此菜用尖椒、香菜等凉拌而成，辛辣生猛，如老虎一般，无法抵挡。不过，这辣也辣得过瘾，所以，老虎菜在全国各地也都非常受欢迎的。另外，老虎菜经过传播，做法也有很多种的，比较灵活的搭配。现在，餐厅里制作的老虎菜，在第一种制法的基础上，有的还要加入西红柿丁，加蚝油，加美极鲜，加碎花生米，加沙拉酱……真是随心所欲，其叫法也相应可以叫“西红柿老虎菜”、“花生碎老虎菜”、“沙拉老虎菜”……等等。

五、老虎菜发源地 老虎菜名字的由来

老虎菜名字的由来

老虎菜名字的由来和军阀张作霖有关，是因为有一天张作霖心情不好，没胃口吃东西，然后他的厨师为了让张作霖吃饭，就创作了这道新的菜，又因为张作霖的外号叫“东北虎”，因此取名老虎菜。感兴趣的朋友可以接着往下看。

老虎菜名字的由来和军阀张作霖有关，是因为有一天张作霖心情不好，没胃口吃东西，然后他的厨师为了让张作霖吃饭，就创作了这道新的菜，又因为张作霖的外号叫“东北虎”，因此取名老虎菜。感兴趣的朋友可以接着往下看。

1、做法：老虎菜是东北的名菜，做法是用辣椒和香菜进行凉拌，属于一道凉菜。

2、原料：老虎菜的原料一般有辣椒、黄瓜、葱等等，都是一些常见的食材。

3、味道：老虎菜的味道是爽辣的，可以激发人们的食欲，所以没胃口的人可以试一试老虎菜。

4、名字由来：还有一种说法是，一个东北的儿媳妇不会做饭，所以用黄瓜、辣椒等胡乱凉拌成一道菜，被人说她“你可真虎啊”，所以有了这道菜。

不论是哪种说法，老虎菜名字的由来都是起源于东北，所以这是一道有名的特色东北菜，没吃过的朋友可以尝试一下，味道还是挺不错的。

六、老虎菜为什么叫老虎菜

1、关于老虎菜名字来由有二。其一是由一名厨子做给食欲不振的张作霖的开胃菜，因张作霖外号东北虎，且菜也是给张作霖吃的，于是厨子便给此菜起名老虎菜，并由此在东北流传开来。

2、其二是东北一位小媳妇不会做菜，为了完成婆婆交给的任务，将辣椒、黄瓜、大葱、香菜等原料洗净切丝，胡乱地用调料凉拌在一起。婆婆尝了一口不禁感叹儿媳妇太虎了。而虎在东北有傻、缺心眼的意思。于是，此后人们就将这道菜称之为老虎菜。

关于老虎菜是哪三样的内容到此结束，希望对大家有所帮助。