盐焗花生的做法(带壳盐水花生的制作方法)

哈喽大家好，假如您还对盐焗花生的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享盐焗花生的做法的知识，包括带壳盐水花生的制作方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 盐花生怎么煮
2. 请教自制咸干花生的家常做法
3. 盐水花生怎么做
4. 煮咸花生的做法
5. 带壳盐水花生的制作方法

一、盐花生怎么煮

1.带壳新鲜花生放在清水里浸泡10分钟，反复搓揉几次，洗净花生表面的泥沙

2.将洗干净的花生放在煮锅里，加入1000ml清水（没过花生），洒入1汤匙盐，拌匀后浸泡20分钟

3.大火烧开后，转中火煮30分钟，煮好的花生再浸泡1-2小时，倒在篮子里滤干水分，即可开吃。

生花生仁 800g，盐 1汤匙（15g），白砂糖 1茶匙（5g）

1.生花生仁用流动的水冲洗净表面杂质，放入盆中，加入水（水以没过花生仁为宜），然后调入盐和白砂糖，搅拌均匀，浸泡12小时。

2.捞出浸泡过的花生仁，沥干水分，在大盘中摊平，放在阴凉干燥处静置5小时，使花生仁呈半干状态。

3.将半干的花生仁在微波炉自带的大玻璃盘中摊平，以中火（600瓦）火力加热2分钟，然后取出翻动，散去其中的热蒸汽。再以中火（600瓦）火力加热2分钟，之后取出翻动，然后再加热，直至花生仁干脆可口为止。

花生含丰富的脂肪油，油中含多种脂肪酸的甘油酯，其不饱和脂肪酸占80%以上；又含较丰富的蛋白质，多种人体必需的氨基酸；卵磷脂、嘌呤、胆碱、胡萝卜素、维生素B1、B2、E，泛酸、钙、磷、铁、甾醇、三萜皂甙、纤维素。种皮含脂质、甾醇、鞣质等。

1.带壳新鲜花生放在清水里浸泡10分钟，反复搓揉几次，洗净花生表面的泥沙

2.将洗干净的花生放在煮锅里，加入1000ml清水（没过花生），洒入1汤匙盐，拌匀后浸泡20分钟

3.大火烧开后，转中火煮30分钟，煮好的花生再浸泡1-2小时，倒在篮子里滤干水分，即可开吃。

生花生仁 800g，盐 1汤匙（15g），白砂糖 1茶匙（5g）

1.生花生仁用流动的水冲洗净表面杂质，放入盆中，加入水（水以没过花生仁为宜），然后调入盐和白砂糖，搅拌均匀，浸泡12小时。

2.捞出浸泡过的花生仁，沥干水分，在大盘中摊平，放在阴凉干燥处静置5小时，使花生仁呈半干状态。

3.将半干的花生仁在微波炉自带的大玻璃盘中摊平，以中火（600瓦）火力加热2分钟，然后取出翻动，散去其中的热蒸汽。再以中火（600瓦）火力加热2分钟，之后取出翻动，然后再加热，直至花生仁干脆

二、请教自制咸干花生的家常做法

1)选料：花生在使用前需经挑选，主要是拣除破碎、不熟、虫蚀、损伤和发霉等不完善果。同时拣出原料中的特大和特小果及异品种果，并摘去果蒂，以保证成品果形均匀一致，外观良好。

(2)浸泡水煮：将选好的原料放入一定浓度的盐水池中浸泡1～2天，泡后放入盐水锅中煮熟，浸泡和蒸煮时间依果形大小而定。?

(3)水洗、挑疵：将煮好的花生果用洗果机洗刷去泥土，洗至花生壳呈白色，网纹内无残留泥土等污物，甩干后自然晾干，再拣除疵果。

(4)烘烤：晾干后的花生果即可进行烘烤。目前，我国主要有两种烘烤方法——烤炉法和火炕法。烘烤要用慢火，升温不能过快，还要不断地翻动，使花生果受热均匀，保证成品的火候均匀一致。

1、干咸花生除香脆可口外，带有水煮花生的香味；

2、干炒花生只是香，吃多无味，而干咸花生味道咸，另外加上水煮的鲜味，别具特色。

三、盐水花生怎么做

花生的是一种常见的一种豆科食物，花生主要对于人体是非常好的营养价值，，主要是富含丰富的蛋白质还有有还有凉有很多营养功效比如说控制食欲还有有助于减肥，同时也保证身体的健康，现在呢很多花生的制成的比如说盐水花生对于人体很多好处，那么盐水花生的也可以在家中进行制作下面的我们就简单介绍一下盐水花生在家庭中怎么进行使用和制作。

盐水花生的主要是利用了，生的很高的营养价值，它主要是富含丰富的脂肪和蛋白质，对于人体还有的维生素还有矿物质的含量非常丰富啊，花生的可以治疗有很多疾病，下面我们就简单介绍一下盐水花生的具体做法。

选料：花生米250克，青豌豆100克。

调料：桂皮、茴香、花椒各少许，细盐1匙，味精小半匙。

制法：1.把青豌豆放入沸水锅烫一下，至断生、色碧绿即捞在冷水中激凉，然后沥干，撒上细盐、味精适量，待用。

2.将花生米用沸水加细盐进行烫泡，剥去皮，然后放入清水锅中，加桂皮、茴香、花椒和盐，用大火烧沸，转用小火烧至熟，离火后任其自然冷却。食用时捞出花生和青豌豆，拌匀装盆即成。

特点：花生软脆五香，青豆软糯清香，碧绿洁白相衬。

关键：1.花生汤水冷却后，青豆可放入同浸则更好。

以上就是盐水花生的具体做法，制作过程中的一定要进行很好的清理，在花生制作时的话是一定要及时的进行清理额，花生有很高的营养价值的，多是一些也是有助于身体健康的对于脾胃虚弱者阿，身体虚弱弱者有很好的养生的作用，可以与一些红酒或者是猪蹄儿进行使用，对于心脏的血管畅通和一些和一些其他类型的疾病都是有很好的帮助。

四、煮咸花生的做法

1、把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮；

4、最后用大火收汁，熟花生在锅中焖一会儿；

诸多吃法中以煮为最佳。水煮花生是最简单、最科学的吃法，它能完好的保存营养成分，味道非常鲜美。做法虽然简单，但是要煮的入味儿还是有小窍门的。只要掌握，就可以在短时间内，做出很入味﹑纯正的农家花生的味道。

关键技巧就是：把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候不仅节约时间，而且汤汁的味道就容易的到里面去了。

原料： 2斤花生， 2个八角，2勺盐，1块桂皮。

1、花生用水清洗干净，洗到没有泥沙沉淀为止；

2、用拇指和食指轻轻按花生前面的一头，使花生壳裂开一个小口子，这样煮的时候容易入味儿。

3、把处理好的花生，倒进高压锅里面；

4、加水进去，水和花生的比例1：1；

5、放入一块桂皮、两个八角，喜欢口味重的，家里有什么香料都可以放点进去，喜欢辣的可以放几个干辣椒一起煮；

6、放入4勺盐，大概20克。一斤花生10克盐比较合适；

7、用铲子把花生搅拌一下，使盐与花生混合的比较均匀；

8、盖上盖子煮20分钟，煮熟后不要马上开锅盖，要再焖半小时再开锅盖。

9、把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。

1、花生一定要清洗干净，不然就不是盐水花生而是泥巴花生。

2、煮之前，把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候汤汁的味道就容易的到里面去了，花生仁就能很快入味。

3、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。

4、吃不完的花生，要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。 [2]

1、花生倒入盆里，加入适量清水。反复清洗，直至把花生壳上泥巴洗干净；

2、取出，沥干水分，把沥干水分的花生倒入电压锅中，加入盐；

3、加入花椒、加入桂皮、再加入清水；

4、加入清水的量要以浸过花生为准，盖上锅盖，压20分钟。 [3]

1、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。

2、吃不完的花生，一定要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。

五、带壳盐水花生的制作方法

1、准备2斤花生，新鲜的花生特别脏，至少要洗七八遍，等差不多的时候，可以放一勺淀粉，下手搓洗，给花生按摩，这样有助于快速去掉脏东西。

2、洗完脏东西的花生，放在漏网上面，连控带吹，晾干多余的水分。

3、为了让花生能吸收卤汁，快速入味，在花生下锅之前，用手捏出小口，有利于入味，也可以装进大袋子中，放到地上，用脚轻踩，就是为了让它裂开。

4、准备2个八角，桂皮3块，香叶8片，干辣椒2个，大葱半颗，生姜5片，花椒一小把，制作卤料。

5、起锅烧水，水量要没过花生，盐不能多放，2斤花生，放30克就够了，最多别超过40克，鸡精少来一点，干辣椒看情况，有孩子吃就不放，大火煮开后，小火再煮25分钟。

6、煮完之后的花生，先不要着急吃，三分卤七分泡，就像卤肉一样，泡才是关键，能让花生滋味更足，短短的30分钟，花生入味不彻底，需要浸泡一个晚上。

7、第二天早晨，再捞出来食用，此时的花生，已经吸满了卤汁，果实饱满，咸香美味，越嚼越香，用来当下酒菜最合适不过了。

文章到此结束，假设本次分享的盐焗花生的做法和带壳盐水花生的制作方法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！