谷饲和草饲牛排哪个贵

谷饲牛排通常比草饲牛排贵。这是因为谷饲牛在成长过程中摄入了较多的谷物，如大麦、小麦、高粱和玉米等，这些高能量饲料使得牛肉的脂肪含量更高，肉质更加嫩滑，并且产生丰富均匀的脂肪花纹，也就是人们常说的“大理石纹”或“雪花纹”。谷饲天数越长，牛肉的脂肪积累越多，口感越丰腴细嫩，香气越丰富，因此成本更高，售价也相应更贵。

草饲牛则主要在牧区放牧，吃草，肉质精瘦，脂肪含量低，味道浓郁，但相对于谷饲牛，其肉质可能较为坚硬，口感可能较柴。草饲牛肉的口感和风味与谷饲牛有较大差异，通常草饲牛肉被认为更天然，但高级的草饲牛肉也可能价格不菲。

需要注意的是，不同地区和市场对于草饲和谷饲牛肉的接受度和价格定位可能有所不同。在一些地区，草饲牛肉可能更受欢迎，而在其他地区，谷饲牛肉可能被视为更高级的选择