内容简介：青西红柿怎样腌咸菜 青西红柿可以通过以下几种方法腌制成咸菜： 方法一：传统腌制法 选材 ：选择红透的青西红柿。 去皮： 用开水烫一下去皮，凉后放入缸内。 腌制： 一层青西红柿一层盐，盖好存放7天，期间会有发酵现象，冒气泡是正常的。 密封： 用纸条把盖密封起来，放在阴凉通风处，冬天避免冻伤。 食用： 到冬季可以拿出来炒菜、做汤。 方法二：浓盐水腌制法 选材： 青西红柿2000克，盐1000克。...

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