麻辣小龙虾100种吃法，怎样吃麻辣小龙虾才正确(麻辣小龙虾的吃法视频)

麻辣小龙虾的吃法步骤

1、吃麻辣小龙虾第一步—去虾钳：吃麻辣小龙虾的时候，可以将麻辣小龙虾夹出来晾一晾，待温度稍降之后，一只手抓虾，一只手捏住虾钳，在虾钳倒数第二节的地方用力旋动虾钳，将虾钳取下来。

2、吃麻辣小龙虾第二步——吃钳肉：手拿虾钳，大头朝下，用嘴或者手将虾钳和节肢的交接处掰开来，然后将虾钳朝上，有一节钳夹是可以活动的，将可活动的虾钳向外用力一下，使可活动钳夹和虾钳分离，然后将可活动钳夹向外拿，这样就可以去除钳肉吃下去就好了！

3、吃麻辣小龙虾第三步—去虾头：将去除虾钳的麻辣小龙虾准备好，一手拿着虾头，一手拿着虾身，反向用力，将虾头和虾身分离。也可以将手指插入麻辣小龙虾的头胸处和身体交接的部位，然后一手向上用力，将小龙虾的头胸部甲壳掰起。

4、吃麻辣小龙虾第四步——吃虾黄：麻辣小龙虾的头掰开之后，麻辣小龙虾中饱满又美味的虾黄就露出来了，可以一口将小龙虾的虾黄吃下去，注意不吃肝脏和胰脏等内脏，只吃包裹成一团的卵巢。

5、吃麻辣小龙虾第五步—去虾线：若是没有去除虾线的小龙虾，可以将麻辣小龙虾的虾身那是在手上，然后捏着小龙虾的身体两边，用力捏几下，让小龙虾的肉和外壳有一点缝隙，然后将小龙虾的尾部，向上掰一下，掰断，用筷子将小龙虾肉从尾部推出来，然后将小龙虾肉分开，去除内部的虾线即可。

6、吃麻辣小龙虾第六步—吃虾身：若是没有去虾线的小龙虾，去除虾线之后就可以直接食用了。若是去除过虾线的小龙虾可以按之前的方法去除虾身；若是开过背的小龙虾，可以从小龙虾的开背处两边用力，向外掰一下，然后取出虾肉食用就好了。

麻辣小龙虾的食用方法 6个步骤教你怎么吃麻辣小龙虾

1、去虾钳，将刚出锅的龙虾夹到一个小碗里晾，等温度降下后，卸掉虾钳，捏着虾钳倒数第二节将其卸下。

2、吃钳肉，将虾钳大头朝下，将虾钳掰开，将活动的那节用力拧一下，然后就可以掰断吃里面的肉。

3、去虾头，一只手拿下头，一手拿着虾身，用力一掰头身分离，再用手插入头及身体交接处，往上用力，将头胸部位的硬壳去掉。

4、吃虾黄，当头被掰下以后，虾黄就露了出来，但一定要注意避开小龙虾的内脏食用。

5、去虾线，如果烹饪之前没有去虾线，捏着虾身两边，用力捏，让虾肉和外壳之间出现缝隙，将尾巴朝上掰，用筷子把肉推出，去除内部虾线。

6、吃虾身，经过上述几步以后，就可以直接取出虾身使用了。如果无需去除虾线，就从虾的背部两边用力掰然后取出虾肉。

麻辣小龙虾怎么吃图解

麻辣小龙虾吃法：

1、洗手后用手剥下虾钳，沿钳末的关节扭开，先吃掉虾肉。

2、然后用核桃钳之类的工具夹开虾钳，吃掉钳里的虾肉。

3、一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，令虾头与虾身分离。

4、再拧一拧虾尾，方便之后剥开虾壳。

5、沿虾腹剥开虾尾并扯出虾肉即可享用。

麻辣小龙虾怎么吃 麻辣小龙虾的正确吃法

小龙虾的吃法:

1.去掉捆绑，把龙虾肚子朝上，分别沿着尾部两侧切开虾壳。

2.向后拉外壳，露出龙虾尾部的肉。

3.把尾肉从壳里拔出来，保持完整。沿着内侧的弯曲处做一个浅浅的切口，取出黑虾线。

营养价值

1.按蛋白质的组成来看，龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成也优于肉类。它含有人体必需但体内不能合成或合成量不足的八种必需氨基酸，不仅包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸，还包括脊椎动物中含量极少的精氨酸。此外，龙虾还含有组氨酸，这也是幼儿所必需的。

2.龙虾的脂肪含量只有0.2%，不仅远低于畜禽肉，也远低于淡水虾和对虾。而且其脂肪多由人体必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化吸收，具有防止胆固醇在体内堆积的作用。

3.龙虾和其他水产品一样，含有人体必需的矿物质成分，其中钙、钠、钾、镁、磷含量丰富，而铁、硫、铜则很重要。龙虾的总矿物质含量约为1.6%，其中钙、磷、钠、铁的含量高于一般畜禽肉和虾。因此，经常食用龙虾肉可以保持神经和肌肉的兴奋。

食用功效

1.壮阳补肾:适用于治疗肾阳虚引起的阳痿、腰痛、尿频、五脏气虚等症。适用于性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男性。

2.丰胸生乳:虾有很强的丰胸作用，并含有丰富的磷和钙，对儿童和孕妇特别有益；对产妇具有催乳、滋补身体、促进恢复的作用。

3.祛瘀解毒:能促进人体气血循环，有助于治疗血瘀证。

4.提高免疫力:虾营养丰富，肉质松软，易于消化。对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物。

麻辣小龙虾怎么吃 麻辣小龙虾的正确吃法

1、首先判断小龙虾是否新鲜：如在外就餐食用小龙虾有效的方法是观察龙虾尾部肉，如果虾尾肉呈现粘糊状，那么这可能是已经久死腐败的虾；

2、避免“洗虾粉”加工过的小龙虾：一般用洗虾粉小龙虾的外壳鲜亮、干净，但残留在虾壳上的异味依然存在;而且由于其强烈的腐蚀性，部分虾会发生螯肢脱落；

3、判断小龙虾的养殖卫生：小龙虾也需要看虾腮是否发黑，发黑则表明生长环境不良。水质差的环境中生长的小龙虾，从腹部看有明显的黑色，个体也较小；

4、清洗要彻底：购买小龙虾回家后，用清水浸泡2~3个小时，让小龙虾将体内的杂质吐出，然后清洗干净；

5、摘除毒素易堆积的部分：水中重金属的积累小龙虾主要集中在壳、鳃和肝胰腺中，也就是小龙虾的头部；

6、烹饪方法要正确：高温煮沸和油炸均可杀死细菌，尤其要避免生食小龙虾。由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害。

麻辣小龙虾的做法和吃法攻略是什么

1、主料：小龙虾500克3人份、土豆80克、豆瓣酱1勺、啤酒250毫升、鸡精适量 生抽适量、小藿香适量、洋葱半个、芹菜适量、干辣椒适量、花椒适量、大料2个、桂皮1块、耗油2克、火锅底料20克；

（1）买回一斤小龙虾清水中加2两白酒和一大勺盐浸泡半个小时以上。

（2）对浸泡好的小龙虾用牙刷反复洗刷干净，为了更入味和好剥可以沿着虾背用剪刀剪破虾壳。

（3）土豆切条，洋葱切块，芹菜切段，备用。

（3）姜切片，蒜切粒，葱切段，火锅底料切碎；花椒一小把，桂皮，香叶，小藿香，大料备用。

（5）锅中倒入菜籽油，五成油温将小龙虾放入锅中炸两分钟至变色捞出。

（6）锅中留油，分别放入葱姜蒜，花椒，干辣椒，火锅底料，香叶，大料，小藿香，一勺豆瓣酱炒香。

（7）放入小龙虾翻炒均匀，放入耗油，鸡精，土豆翻炒。

（8）倒入一罐啤酒，盖上锅盖闷煮至土豆七分熟，揭开锅盖大火收汁。

（9）放入洋葱和芹菜，翻炒至熟透，关火起锅。

2、吃虾攻略：分公母

（1）很多人应该还不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起涨个姿势。相比而言，公虾的钳子略大，母虾的尾巴比较大。等到8月份的时候，公虾的黄比较多，母虾的籽比较多。

（2）看大小：去过簋街的朋友都知道，小龙虾个头越大卖的越贵。下面就拿土豪必备物品比较一下，带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。以后去簋街吃小龙虾，就大概能估算出来几两银子一两肉了。一般像攻略君这种土豪都是挑大个的吃。

（3）白鳃才是干净虾：业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃以及干净的心灵。如果生长环境不干净，洗刷多少次也不能洗掉虾儿内心的不纯洁的。

（4）咬头吃黄：虾黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。怎么吃虾黄才最爽:照着头位置一口咬下去，麻小的酱汁混合着鲜美的虾黄，这味道，怎一个爽字了得!(需要注意的是，只有去过头的虾才能这么咬，虾头前部的胃囊是不能食用的)。

（5）剪胃囊：需要注意的是，只有挑出胃囊的虾才能这么咬，虾头前部的胃囊是不能食用的.

（6）剥虾大法：麻小好吃，壳却难剥。来看看“祖传”攻略怎么剥：将虾尾的壳捏过后，剥起来就容易多了(捏的时候要小心，不要被虾壳弄伤手指哦)真正的吃货吃麻小的时候一般是不戴手套的，这样吃才能更直接地感受剥虾的快感~

（7）分辨鲜虾和冻虾：冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢?

（8）抽虾线，吃虾青素：大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。为了尝到最鲜美的口感，吃货们可以很准确的找到虾线。找到后就可以把它挑出来了，专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线。虾线抽掉后背上的那块白色的肉不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。

（9）吃虾钳：相信大家都有这样一个困扰，小龙虾钳子上那块肉很难吃到。专业吃虾攻略教你怎么吃虾钳，拽虾钳的时候，一定要拽接近交叉口的地方，不要拽尖部，这样才更容易拽出虾肉。拽不出完整的不要着急，多吃几次就能做到了。

（10）青虾红虾：专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。青虾是指刚脱完壳颜色发青的虾，虾壳较软，肉质鲜嫩，做熟后颜色发黄，一般在五月份比较多。红虾是脱完壳后长了一段时间的虾，肉质紧实，口感Q弹，做熟后颜色深红。

3、总结来说，青虾是小龙虾中的水嫩妹纸/小鲜肉，红虾是肌肉汉子(男汉子女汉子都是汉子)。