肉炒辣椒的做法(辣椒炒多久能熟)

Hi，大家好，关于肉炒辣椒的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于辣椒炒多久能熟的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 辣椒炒肉的做法大全
2. 辣椒炒肉怎么做
3. 青椒炒肉的配料
4. 辣椒炒肉的做法
5. 辣椒炒肉的做法步骤
6. 辣椒炒肉的做法文字

一、辣椒炒肉的做法大全

辣椒炒肉是一道香辣可口的经典菜肴，食材简单易得，做法也不难，适合各种人群食用。下面为大家介绍几种不同口味的辣椒炒肉做法，希望能够为大家提供参考。

1.将猪肉切成片，用料酒和盐腌制10分钟，静置待用。

2.辣椒去蒂洗净，切成段，葱姜蒜切末备用。

3.锅中加入适量油，油热后加入葱姜蒜爆香。

6.调入酱油，加少量盐继续煸炒。

7.炒至收汁即可出锅，享用美食。

1.将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、糖和盐腌制10分钟。

2.青红辣椒切段，葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，油温七成热时将葱姜蒜爆香。

5.加入青红辣椒段继续煸炒均匀。

6.加入适量水，大火烧开后转小火快炖3分钟。

7.最后加入糖、盐、大葱拌炒均匀即可出锅。

豆皮、豆腐皮、金针菇、土豆、豆芽等蔬菜适量

1.将猪肉切片或小块，用料酒、酱油、糖和盐腌制至少30分钟。

2.将干辣椒剪成段，鲜辣椒切成小段，土豆切成片，备好豆皮、豆腐皮、金针菇和豆芽。

3.锅中加入适量底油，油温六成热时加入葱姜蒜和花椒煸炒出香味。

5.加入土豆、豆皮、豆腐皮和金针菇快炒。

7.倒入适量清水煮开，加盐和鸡精煮片刻，再加入豆芽翻炒均匀即可装盘。

1.将五花肉切成丝，洋葱切块，青葱切葱花备用。

2.热锅怒油，油热后加入洋葱块、姜蒜末炒香。

4.加入辣椒面、酱油、韩式辣酱、糖翻炒均匀。

5.加入青葱炒匀即可出锅。看着红亮的色彩，怎能不馋呢？

猪肉（瘦肉或肥瘦相间的肉都可以）250克

1.将猪肉切丝，用盐、胡椒粉腌制约10分钟，静置待用。

2.青、红、黄辣椒分别切成小块，小葱切段，姜丝、蒜片略备。

3.锅中倒入适量底油，油温七成热后将肉丝倒入快炒至变色，捞出备用。

4.锅中倒入适量底油，油温六成热后加入姜丝、蒜片煸炒出香味。

5.加入青、红、黄三色辣椒段翻炒均匀。

6.加入炒好的肉丝继续翻炒，调入适量的盐和胡椒粉继续翻炒均匀，起锅前撒上葱花即可。

猪肉（瘦肉或肥瘦相间的肉都可以）250克

1.将猪肉洗净，用厨房纸吸干表面水分，撒上盐和胡椒粉腌制至少15分钟。

2.青、红、黄三色辣椒适量切下，姜蒜切末备用。

3.平底锅中倒入适量油，烤至中温后将腌好的猪肉片放入呈金黄色的两面煎至熟透，然后一边放入青、红、黄三色辣椒翻几下，充分将味道炒匀。

4.倒出多余的油，留下一点油，加入姜蒜末，小火炒香。

5.加入所有的辣椒调味后，最后加入炒好的猪肉翻炒均匀，出锅前撒上一些葱花装点即可食用。

通过以上不同的辣椒炒肉做法，想必大家可以找到自己口感最爱的做法。辣椒炒肉不仅味道特别鲜美，还能增强体力，被誉为一道能够养胃又给力的美食。所以，不妨学会几招辣椒炒肉的做法，享受一番美食的同时更健康！

二、辣椒炒肉怎么做

辣椒炒肉可以说是一道非常经典的下饭菜，辣椒本就带有鲜辣味，将其与香醇的猪肉做搭配，整道菜的口感便更为丰富了许多，尤其是在食欲不振的时候吃这道菜，可以帮助激发食欲吃饭香，辣椒和猪肉可以说是非常经典的搭配，这道菜虽说是家常，但制作同样需要技巧，将其中的方法掌握到位，做的菜肴口感才会更加好，很多人不懂这道菜应该是先炒辣椒还是先炒肉？而只有用了正确的方法做，才会香辣鲜嫩而且还不会有腥味，学会了这道菜的做法，以后想吃了随手就能做，接下来我们一起学习。

备用食材：猪肉230克，辣椒3个，老抽1勺，大蒜5瓣，蚝油1勺，生抽1勺，料酒2勺，蚝油1勺，胡椒粉少许；

制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备到位，猪肉一块将其切成稍微薄一点的片，用清水抓洗干净，然后控干其中的水分，将猪肉片放入一个碗中；

第二步，加上点食盐、生抽、胡椒粉、蚝油，再加上点香油，将其抓拌均匀后，腌制一会，辣椒准备出适量，将其摘去根蒂清洗干净后控干表面的水分，将辣椒切成块；

第三步，大蒜剥皮后切成蒜片，炒锅中添上适量的食用油，烧热后放入腌制好的猪肉片，快速滑炒均匀，小火将猪肉片炒至变色的时候，加上点料酒混炒均匀即可盛出待用；

第四步，锅中留底油放入辣椒片开始煸炒，30秒钟的时间，加上点食盐和生抽调味，充分翻炒均匀，待将辣椒炒至断生的之后，即可放回猪肉片；

第五步，同时放入蒜末，翻炒均匀后，加上点老抽，待食材上色后，便可关火，将做好的辣椒炒肉盛出便可开始享用。

小编总结：辣椒不管是搭配猪肉亦或是牛肉炒，都能让人充分感受到其中的美味，辣椒炒肉这道菜既然是家常菜，那便是每家都有不同的做法，我分享给大家的做法并不一定正宗，但口感确实是不错的，我的家人都特别喜欢吃，每次用这个方法做的菜上桌后家人便都吃得非常香，大米饭还得多焖一点，可能对于一些新手来说，总是喜欢在饭店吃，其实这道菜的做法很简单，将技巧掌握到位，在家便能轻松做得好。

1、辣椒炒肉，直接下锅炒是不对的，牢记1点技巧，便是将猪肉事先加上调味料腌制一会，这样做可以帮助去除其中的腥味，而且还能使得猪肉变得更加嫩滑多汁，口感特别丰富；

2、这道菜先炒辣椒还是先炒肉？正确做法应该是先炒肉，因为猪肉中含有油脂，所以先将猪肉下锅炒，逼出其中的油脂，再用来炒菜，整道菜肴的口感都会变得丰富美味；

3、辣椒别炒得太过了，保持清脆的口感更好，所以将青椒炒至八成熟的时候即可放入猪肉混炒，这样口感更加美味。

三、青椒炒肉的配料

里脊肉、青椒、食盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、植物油、青椒、大蒜、生姜、猪油、白糖。

1、首先我们准备里脊肉一块，把里脊肉切成薄片，然后把肉片码放整齐以后切成肉丝。

2、把切好的肉丝放入盆中，放入清水清洗一下肉丝，清洗干净以后，用手把肉丝的水分挤干。

3、把肉丝的水分挤干以后放入一个盆里，放入少许食盐、胡椒粉、生抽、老抽，用手把肉抓匀。

4、把肉抓匀以后，加入适量的干淀粉，再次把肉抓匀，抓匀以后倒入少许植物油，用手抓匀以后备用。

5、准备一个青椒，把青椒切成丝，大蒜拍碎以后剁成蒜末，生姜拍碎剁成末，放入碗中备用。

6、锅烧热以后倒入适量的食用油，润好锅以后把油倒出，放入适量的猪油。

7、猪油烧化以后倒入肉丝翻炒，快速的不停的翻炒，避免猪肉粘连，肉丝炒至变色以后，出锅盛入盘中备用，

8、锅烧热以后再加入猪油，猪油炒化以后倒入姜蒜爆香，炒出香味以后把青椒倒进去煸炒。

9、把青椒炒至断生以后倒入肉丝，翻炒均匀以后放入适量的食盐、白糖、生抽，大火翻炒均匀以后出锅。

四、辣椒炒肉的做法

1、第一步:把肉切成小块，然后把辣椒切成长条，把大蒜剁碎。

2、第二步:锅里加油，炒肉片，肉片变色后加入酱油上色。

3、第三步:加入蒜末炒香，在辣椒中加入适量盐炒匀。

4、第一步:将薄片切片，用米酒、玉米淀粉、盐腌制。

5、第二步:将辣椒切段，用刀背捣碎，锅中加油，放入大蒜，闻香味。

6、第三步:放入肉片，下豆豉翻炒，待肉片变色，放入青红椒翻炒均匀。

7、第四步:最后做成酒糟，搅拌均匀，然后加盐调味。

8、第一步:芹菜、青椒切块，腊肉隔水蒸熟。

9、第二步:将腊肉蒸透，切块，锅中加油，放入腊肉翻炒。

10、第三步:最后将芹菜和青椒片一起翻炒。

11、第四步:等到食材碎了，加入一些白糖，盐翻炒至熟透。

五、辣椒炒肉的做法步骤

1、第一步:把肉切成小块，然后把辣椒切成长条，把大蒜剁碎。

2、第二步:锅里加油，炒肉片，肉片变色后加入酱油上色。

3、第三步:加入蒜末炒香，在辣椒中加入适量盐炒匀。

4、第一步:将薄片切片，用米酒、玉米淀粉、盐腌制。

5、第二步:将辣椒切段，用刀背捣碎，锅中加油，放入大蒜，闻香味。

6、第三步:放入肉片，下豆豉翻炒，待肉片变色，放入青红椒翻炒均匀。

7、第四步:最后做成酒糟，搅拌均匀，然后加盐调味。

六、辣椒炒肉的做法文字

1、第一步:把肉切成小块，然后把辣椒切成长条，把大蒜剁碎。

2、第二步:锅里加油，炒肉片，肉片变色后加入酱油上色。

3、第三步:加入蒜末炒香，在辣椒中加入适量盐炒匀。

4、第一步:将薄片切片，用米酒、玉米淀粉、盐腌制。

5、第二步:将辣椒切段，用刀背捣碎，锅中加油，放入大蒜，闻香味。

6、第三步:放入肉片，下豆豉翻炒，待肉片变色，放入青红椒翻炒均匀。

7、第四步:最后做成酒糟，搅拌均匀，然后加盐调味。

关于肉炒辣椒的做法和辣椒炒多久能熟的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？假设你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。