牛筋面怎么做辣条(牛筋面怎么拌好吃的家常做法)

各位好，今天来为大家解答牛筋面怎么做辣条这个问题的一些问题点，包括牛筋面怎么拌好吃的家常做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！假设解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 干牛筋面做辣条制作方法
2. 辣条和牛筋面的区别
3. 牛筋面辣条的做法
4. 牛筋面做辣条教程有哪些
5. 牛筋面皮怎么做麻辣条
6. 牛筋面做麻辣条的做法

一、干牛筋面做辣条制作方法

1、干牛筋面辣条外形纤细，口感酥脆，辣而不失香。这个制作方法既简单又经济实惠。首先要准备好干牛筋面，将面泡软后切成适宜大小的条状。将洗净的干辣椒磨成粉末，然后将粉末加入适量的盐、味精、花椒粉等调料。将调料混合均匀后涂抹到准备好的干牛筋面条上，用手轻轻按压使调料和面条粘合。

2、接着将切好的牛筋面筋直立地放在通风处晾干，大约等待一天至半天即可。等干透后，用炸锅将干牛筋面辣条快速炸成金黄色即可。注意火候，过久的时间容易让辣条变质。炸好的辣条，可放在通风干燥处晾凉，也可以直接食用。

3、制作干牛筋面辣条并不困难，而且材料和工具都非常普通，成本也不高。这成为了许多家庭和小作坊的首选。辣条也广受欢迎，不仅可以作为零食娱乐，还可以作为早餐或下午茶的小吃。凭借着口感和高昂的热量，干牛筋面辣条在市场上成为了家喻户晓的小吃之一，不少人也喜欢把辣条作为旅途中的小伴侣。

二、辣条和牛筋面的区别

1、无论是小时候的我们，还是现在的孩子们，可以说辣条这种小吃老少皆宜，越吃越香，越吃越上瘾。

2、辣条好吃的同时，我们更加关心的是辣条里的防腐剂和有害物质，特别是孩子吃了这些对他们的生长发育会不会有什么影响，所以我们很少让孩子去吃。

3、现在好了，我们在家自己就可以做，不用任何添加剂，一样做出美味的辣条。

4、牛筋面做辣条是现在最火的一种。

5、1:干货店，调料店，或者是网上，直接购买干的辣条原料，有的地方也有卖现做的牛筋面，现做的牛筋面原料直接就可以做辣条，干的就需要我们把它用水泡一下泡的稍稍变软就行，不要泡太长时间，稍稍泡软以后上锅蒸三分钟。

6、2:蒸好的牛筋面倒上少许的植物油拌匀防止它粘连。

7、3:炸辣椒油，辣椒油，孜然面，按1:1的比例加一勺花椒粉，1把白芝麻，适量的盐，味精鸡精，1瓶盖白酒，将所有材料拌匀，锅内油温四成热加入葱姜洋葱香菜，炸干菜的水分，把它捞出来。油降温至七成热倒入辣椒。迅速地滴上两滴白醋，激发出辣椒的香味。

8、4:把辣条里倒入适量的调料油拌匀。好吃的牛筋面版辣条就做好了。

9、可以选用腐竹，豆皮，豆卷，面藕面筋之类的，这些干货类的，用热水把它泡软，控干水分。

10、用以上相同的办法熬出辣椒油拌匀即可。

11、这样做出的辣条虽然没有余外的添加剂，保质期虽然短了一些，但是味道上却有过之而无不及。

三、牛筋面辣条的做法

必备材料：牛筋面、辣椒面、熟芝麻、花椒、葱、姜、八角、桂皮、香叶、孜然粉、花椒粉、盐、鸡粉、烧烤料

1、把牛筋面剪成短一点的小段，从外面买回来的干牛筋面，用水清洗干净就可以了，不要泡，泡软了再去做辣条就没有那个筋道的口感了。

2、水开以后，把洗干净的牛筋面放在蒸锅中蒸3分钟，假设想吃更筋道，硬一点就蒸2分钟。

3、把油烧热，锅里加多一点的油，下入八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜爆香，炸干捞出不要。

4、然后加入适量的辣椒面、孜然粉、花椒粉、熟芝麻炒香。

5、然后再加少许的盐、鸡粉炒匀，翻炒均匀，切记小火不要糊锅。

6、倒入干辣椒粉在牛筋面中，再倒入上面做好的调料。

7、搅拌一下就可以吃了，十分的美味，和外面的卖的对比是毫不差，喜欢吃辣椒的，可以自己多放点，不喜欢吃就少放点，自己还可掌握。

四、牛筋面做辣条教程有哪些

主料：牛筋面50克，玉米油1汤勺，1人份。

辅料：花椒10粒，八角半个，桂皮1／10卷，香叶1片，孜然2茶匙，辣椒面1茶匙，白糖1茶匙，鸡精3茶匙，盐1茶匙。

1、先去卖凉皮的地方买一包牛筋面。

2、拿出5根，切成小段晒干，或者整条挂在阴凉通风的地方风干，风干效果比晒干好，晒的话有可能外面干硬但里面还囊囊软的，成品出来口感不好。

3、晒了一个小时左右，原来白色的牛筋面变得微黄，捏起来外面比较硬里面不软很劲道的时候就可以了。

4、油锅烧热，辅料里面除了盐和鸡精的调料下锅煸出香味，糖后放避免烧焦。出香味后倒入干面筋，等面筋把油吸光后撒盐和鸡精，用量根据口味自己调整。鸡精放得多盐可以不放。

5、不要翻炒太久，油吸得饱满了就出锅，不然口感就不劲道了。

五、牛筋面皮怎么做麻辣条

1、【制作食材】干的牛筋面、干辣椒粉、孜然粉、熟芝麻、食用盐、鸡精、烧烤料

2、第一步：从淘宝上买回来的干牛筋面，用水清洗干净就可以了，不要泡，泡软了再去做辣条就没有那个筋道的口感了。假设泡软大概也就是20分钟吧，可以跟黄瓜凉拌起来做一个可口凉菜。

3、第二步：水开以后，把洗干净的牛筋面放在蒸锅中蒸3分钟，假如想吃更筋道到，硬一点就蒸2分钟。我这是上次做的时候拍的照片，经过这两天又做了几次，总结出的经验就是，大家不要像我这样放一堆，蒸熟以后还得一个一个撕开，很麻烦。一定要只铺一层，一层蒸熟以后，拿出来，再放一层蒸，这样出来就可以直接操作下一步了。

4、第三步：准备调料，干的辣椒粉，熟芝麻，茴香，烧烤料，还有孜然粉，一小勺食用盐，一小勺鸡精，倒在蒸好的牛筋面里，可以提前先搅拌一下，搅拌均匀，我怕儿子吃，所以辣椒粉没有放那么多。

5、第四步：火上放一个干净的空锅，倒上食用油，放麻椒，花椒，八角，香叶，把油熬的很香以后，过滤掉多余的渣以后，热油淋在我们倒入干辣椒粉的牛筋面中，搅拌一下就可以吃了，跟外面卖的口味是一模一样的，喜欢吃辣椒的，可以自己多放点，不喜欢吃就少放点，自己还可掌握。是不是很棒。而且自己吃也不用倒那么多油，热量怪高。

六、牛筋面做麻辣条的做法

原料：牛筋面五根、玉米油一汤勺、花椒少许、八角少许、桂皮少许、香叶少许、孜然少许芝麻少许、糖少许、鸡精适量、盐少许。

1、去卖凉皮的地方买一包牛筋面。

2、切成小段晒干，晒到颜色微黄，外面干硬，里面劲道，咬起来不软糯即可。

3、油锅烧热，依次加入花椒，八角，桂皮，香叶，孜然，辣椒面，白糖，煸出香味后将干面筋倒入油锅翻炒，直到面筋把油吸饱满，熄火撒入鸡精和盐，翻拌均匀出锅。

关于牛筋面怎么做辣条的内容到此结束，希望对大家有所帮助。