凉拌葫芦瓜丝的做法窍门(家常凉拌西葫芦丝的做法)

Hi，大家好，今天小编来为大家解答凉拌葫芦瓜丝的做法窍门这个问题，家常凉拌西葫芦丝的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 凉拌西葫芦丝的做法是什么
2. 餐厅凉拌西葫芦丝的做法
3. 麻酱凉拌西葫芦丝的做法
4. 凉拌西葫芦怎么做
5. 凉拌西葫芦丝的做法
6. 家常凉拌西葫芦丝的做法

一、凉拌西葫芦丝的做法是什么

1、辅料：盐适量、红椒2个、蒜2瓣、白醋1勺、辣椒油1勺。

2、步骤一：西葫芦去皮后刨成细丝；

3、步骤二：西葫芦丝准备好了，中间的瓤就不要了；

4、步骤三：西葫芦丝放入碗中，加入适量的盐腌制一下；

5、步骤四：腌制约10分钟后，挤去水分；

6、步骤五：将红椒和蒜末加入里面；

7、步骤六：加入适量的白醋、胡椒粉；

8、步骤七：再加入适量的辣椒油，拌均匀后盛入盘中。

二、餐厅凉拌西葫芦丝的做法

2、西葫芦丝准备好了，中间的瓤就不要了;

3、西葫芦丝放入碗中，加入适量的盐腌制一下;

1、西葫芦丝不要切的太细，中间的瓤不要，口感不好;

2、西葫芦丝用盐腌制后挤去汁水;

3、再加入蒜末、红辣椒等调味料拌均匀，因为喜欢西葫芦翠绿的色泽，就不要加入酱油等上色的调味料。

把西葫芦段竖起来，切成片，不要切到西葫芦的籽。籽口感不好，凉拌时不要放。

把切成片的西葫芦理顺，竖着切成丝。

西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，它营养十分丰富，含抗坏血酸、胡萝卜素、钙等物质。而且西葫芦富含丰富的维生素和水分，常吃能润泽肌肤;西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，有抗癌防癌的作用，提高免疫力;西葫芦含有高纤维素而热量低，常吃它能调节人体代谢，适合减肥人士食用。

三、麻酱凉拌西葫芦丝的做法

辅料：油30g、盐一小勺、辣椒3个、蒜3瓣、花椒15粒、芝麻酱两汤匙、红油一汤匙、香油一汤匙、香醋半汤匙、酱油一汤匙、白糖一小勺

1、西葫芦清洗干净后用菜擦子擦成丝。

2、取一小碗，放入芝麻酱两匙，红油一匙，香醋半匙，酱油一匙，盐一小勺，白糖一小勺搅匀调成麻酱汁备用。

4、把擦好的西葫芦丝放入一个凉拌大碗里，上面放上切好的辣椒和蒜泥。

5、取一些色拉油，放入十几粒花椒烧热。

6、将热油浇在辣椒和蒜泥上面，小心防烫哦。

7、淋入调好的麻酱汁拌匀后即可。

四、凉拌西葫芦怎么做

1、把一个西葫芦洗干净，将两头切掉。准备一小盆自来水，放入冰箱冷冻1个小时，拿出来。把擦好的西葫芦丝泡到里面30分钟。4将盐、白糖、耗油、鸡精、香油，生抽放到一起，搅拌均匀。往里面添少量的凉白开。泡好的西葫芦捞出沥干水分。倒入调好的料汁，搅拌均匀就好。

2、准备适量的西葫芦，准备一些其他的调料，比如说干辣椒，花椒等等，就可以进行制作了，做出来比较美味，吃起来比较清爽，有很好的调养身体的作用。

3、西葫芦相对来说属于寒性的食材，在夏天的时候适当的吃一些，有很好的消暑解热的作用，具有清热去火的效果。

五、凉拌西葫芦丝的做法

工具/原料：西葫芦、盐水、生抽、蚝油、香醋、芝麻油、白砂糖、花生碎、黑芝麻，干红椒、刨丝刀、手抽。

2、水中加1小勺盐，西葫芦洗净在盐水中浸泡10分钟，毕竟不去皮，用淡盐水去除不知道是否存在的农药残留。

3、用刨丝刀刨丝，把比较整齐的西葫芦丝小心地摞起来，不整齐的放一边，把剩下的西葫芦丝堆放在中间，放的时候可以卷一卷再放下去。

4、调酱汁：生抽、蚝油、香醋、芝麻油、白砂糖都放入小碗中，用手抽搅打到糖溶化，水油乳化（酱汁稠厚，看不到明显的油花）。

5、上桌前淋上酱汁，撒上花生碎、黑芝麻，干红椒切碎点缀。食用时搅拌均匀即可。

六、家常凉拌西葫芦丝的做法

蚝油适量彩椒1个香醋适量白糖适量香油适量蒜末适量

2西葫芦用擦丝器擦成丝，西葫芦的瓤子就不要擦进去了，那个非常爱出汤，可以留着炒着吃。

干辣椒4个、花椒10几粒、盐1小勺、油1大勺、醋1小勺。

1、准备好材料，花生米放烤箱140度烤15分钟，取出去皮；

2、西葫芦切片，用盐拌匀腌制5分钟，攥去水份；

3、花生米放密封袋，用擀面杖压碎(一次多做些，用密封袋封好）；

4、锅内烧开水，放入攥去水份的西葫芦焯半分钟，捞出沥干水份（时间不要太长，保持大火烧水）；

5、辣椒剪碎，花椒，辣椒，油放到勺子里，勺子放火上烧至油热，发出焦香味；

6、炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里，加醋，一点盐拌匀，吃的时候上面撒上花生碎。

1、选择西葫芦时一定要选特别嫩的，这样口感和味道就好。

辅料：大蒜（白皮）30克,木耳(水发)25克,虾米15克

调料：香油2克,盐3克,味精1克,醋5克

教您蒜泥拌西葫芦怎么做，如何做蒜泥拌西葫芦才好吃1.西葫芦洗净去皮，瓤、切条，与黑木耳一同放入开水锅中焯熟，捞出沥水；

3.将西葫芦条、黑木耳、海米装入盘中，加入盐、味精、醋、蒜泥、香油拌匀即可。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！