绿豆芽怎么生的又粗又壮

如何自制无根绿豆芽？

制作:绿豆40-50克，先用水泡一天。我是早上泡的，到傍晚就可以放盒子里准备发了。

拿一个可以滤水的盒子，把绿豆放滤网上，下面加水。我用的乐扣的蔬菜盒，特别好用。

3.盒子上面兜一块厚一点的布或毛巾，要可以遮光。因为绿豆芽见光的话会和光产生光合作用，就变成豆苗了。（我第一次做的时候就是不够遮光，结果最后成了观赏植物，如果大家想做观赏植物的话，可以用此法。）在毛巾上可以压点重的东西，不过要发上一两天之后才用得着，因为那时豆芽会长得顶起来。压东西是为了让豆芽长得粗壮点。（不过我压一本厚厚的杂志似乎不够。）

4.一天要保证起码浇2次水。反正要看水平面基本与滤网平。一定要保证湿润，这样豆芽才会嫩。水也不能太多，特别是刚发芽的绿豆，泡在水里容易烂。

5.需要3天时间，时间长的话可能会变老。

温度：常温即可。

绿豆芽无根剂、增白剂、增粗剂、防腐剂、防烂剂有哪些？

绿豆芽无根剂、增白剂、增粗剂、防腐剂、防烂剂分别是：

1.二氧化钛:色素添加剂二氧化钛可以安全用于一般着色食品中

2.二氧化硫:对食品有漂白和对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用。

3.亚硫酸钠:对食品有漂白作用和对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用。

4.过氧化苯甲酰:水解后对植物有防腐的功效

5.二硫氰胺：给植物增加养分，可以实现无根成长

绿豆芽无根剂、增白剂、增粗剂、防腐剂、防烂剂有哪些？

毒豆芽违规使用的添加剂有什么？

尿素

作为一种有机物质，在工业、农业、医学方面均有应用，唯独没有在食品业的应用，用尿素来制作豆芽是非法使用

无根剂

无根剂的主要成分6-苄基腺嘌呤，是一种广泛使用的添加于植物生长培养基的细胞分裂素，具有抑制植物叶内叶绿素、核酸、蛋白质的分解，保绿防老，使用范围和使用量可按我国原《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)规定:用于发黄豆芽绿豆芽，最大使用量0.01 g/kg，残留量应不高于0.2 mg/kg。

农药

有的商贩甚至在豆芽生长过程中添加农药，农药作为有毒物质是防治病虫害的，对人体也同样有毒，有的农药也同样存在致癌、致畸、致突变的危害。

抗生素

还有人用头孢氨苄、诺氟沙星等抗生素用于豆芽生长过程中的杀菌 。抗生素的违法使用不仅可以使人在生病时增加耐药风险，并且抗生素积累也会增加头痛、头晕、致癌、过敏等风险。

兽药

有的商贩使用兽药的，恩诺沙星、强氯精等都曾在检查中查出。好多兽药也是抗生素，所以会对人体造成危害。

如何辨别毒豆芽

一看豆芽茎:

自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白。

二看豆芽根:

自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象。

三看豆粒:

自然培育的豆芽，豆粒正常。

四看折断:

豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽 。

五仪器检

利用检测仪器对豆芽中的农兽药残留进行检测。冠宇仪器自主研发农药残留检测仪、兽药残留检测仪能够快速检测出豆芽中的不良添加农药、兽药、抗生素等，快速判定豆芽的食品安全。

绿豆芽无根剂,增白剂,增粗剂,防腐剂,防烂剂

主要看成分是否合法，这些添加剂都分很多种的，你可以对着化学成分在网上搜搜。

食品增白剂

二氧化钛：美国食品药品管理局规定可以作为所有的食品白色素，最大的使用量为1g/kg Sec. 73.575二氧化钛。色素添加剂二氧化钛可以安全用于一般着色食品中（不包含法令的401条所公布的特殊标准，不得使用的着色食品）。

二氧化硫：中国允许使用的还原性漂白剂。对食品有漂白和对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用。中国规定可用于葡萄酒和果酒，最大使用量0.25g/kg，残留量不得超过0.05g/kg。EEC-HACSG建议不能用于儿童食品。FDA，182.3862(2000)：不得用于肉类及维生素B。源食品。

亚硫酸钠：还原性漂白剂，对食品有漂白作用和对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用。我国规定可用于蜜饯，最大使用量为2.0g/kg；也可用于葡萄糖、液体葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、竹笋、蘑菇和蘑菇罐头、葡萄、黑加仑浓缩汁，最大使用量0.60g/kg。竹笋、蘑菇及蘑菇罐头、蜜饯、葡萄和黑加仑浓缩汁的残留量(以SO2计)≤0.05g/kg；薯类淀粉残留量≤0.03g/kg；饼干、食糖、粉丝及其他品种的残留量小于0.1g/kg；液体葡萄糖的残留量不得超过0.2g/kg；

过氧化苯甲酰（现已禁止使用）：是以前面粉增白剂的主要成分。中国食品在面粉中允许添加最大剂量为0.06g/kg。增白剂超标，会破坏面粉的营养，水解后产生的苯甲酸会对肝脏造成损害，过氧化苯甲酰在欧盟等发达国家已被禁止作为食品添加剂使用。我国在2011年5月也禁止了过氧化苯甲酰作为增白剂。

祖名牌绿豆芽是无根有毒的吗？

1无根豆芽是有毒的

2不能食用