毛豆和黄豆是一种东西

毛豆和黄豆是同一种东西吗

毛豆和黄豆是同一种东西。

黄豆和毛豆是两种不同时间的表现形式，毛豆是刚长出来新鲜的绿色果实，而黄豆则是毛豆经过时间的积累变老后的状态，表皮呈黄色。新鲜的绿色毛豆一般将其炒制成菜肴后食用，而黄豆可以炒熟后食用也可以制作成豆浆、豆腐等美食。

挑选毛豆注意事项

1、看外表：建议用户先看外表是否有明显的破损，或者虫蛀现象，如果有的话则说明毛豆已经损坏。

2、看豆粒的大小：好的毛豆豆粒较大，且一个豆荚中的豆子大小均等，如果豆粒不饱满、呈扁状，则说明还没成熟。

3、看外皮的颜色：深绿色的毛豆成熟度比较高，适合炒菜，浅绿色的则比较嫩，适合煮着吃。

4、需要注意新鲜的毛豆在冰箱冷藏室里放一夜第二天就容易变酸。若想长时间保存，将毛豆子用油煸好，盛出来，拌点盐，冷了之后放袋，进冰箱冷冻室，这样可保存很久。

以上内容参考  百度百科-毛豆

毛豆和黄豆是一种东西吗

毛豆和黄豆是一种东西。

毛豆即俗称的大豆、黄豆，为蝶形花科植物大豆的种子，一年生草本农作物、高30～90厘米、茎粗壮、方菱形；荚果矩形、扁平形、长5～6厘米、下垂、荚上密生黄色细长硬毛；种子2～4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8～1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。

春季毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。

黄豆和毛豆是不是一种东西

毛豆和黄豆是一种东西。

未成熟的黄豆就是毛豆，它们都统称为大豆。只是采摘的时期不同，因此叫法也是不同的。等嫩豆荚完全成熟后，豆荚和豆子都会逐渐变黄变干，这时收获的就是黄豆了。

毛豆即俗称的大豆、黄豆，为蝶形花科植物大豆的种子，一年生草本农作物、高30～90厘米、茎粗壮、方菱形。

荚果矩形、扁平形、长5～6厘米、下垂、荚上密5261生黄色细长硬毛；种子2～4粒、鲜时扁椭圆状卵圆形、长0.8～1.5厘米、淡绿色、干时黄色、黄绿色或者紫黑色。

春季毛豆即菜用大豆，也称毛豆、青毛豆、白毛豆，是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色，青翠可爱。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。

黄豆生长环境：

中产区在东北平原、黄淮平原、长江三角洲和江汉平原。根据大豆品种特性和耕作制度的不同，中国大豆生产分为五个主要产区。

内蒙，东北三省为主的春大豆区。

黄淮流域的夏大豆区。

长江流域的春、夏大豆区。

江南各省南部的秋作大豆区。

两广、云南南部的大豆多熟区。

其中，东北春播大豆和黄淮海夏播大豆是中国大豆种植面积最大、产量最高的两个地区。

毛豆和黄豆的区别

黄豆和毛豆的区别是成熟度。黄豆的成熟度比毛豆晚。

毛豆和黄豆是同一植物生长的不同阶段的产物。毛豆和黄豆是同一植物，嫩时带荚采收时称为毛豆，可煮食，成熟采收时，就是黄豆。一年生的常见作物，荚上有着很短的细毛，呈扁平的形状，所以它也被称为是毛豆。在我国有着很久的栽培历史，且种植地也很广泛。

生长习性

毛豆喜温怕涝适宜于夏季高温的温带地区，种子发芽温度为10-11℃，15-20℃迅速发芽，苗期耐短时间低温，适温为20-25℃，小于14℃不能开花，生长后期对温度敏感，温度过高提早结束生长，过低种子不能完全成熟。

毛豆黄豆黑豆是同一种豆吗

这三种豆都是同一种豆。

当大豆在八分成熟时采摘下来,就是我们日常所说的绿色的毛豆;

当大豆完全成熟,变成十分熟时,就会变成黄色,就是我们日常所见的黄豆;

而成熟之后依旧不采摘,它就会逐渐变成黑色,就是我们常用来制作酱料的黑豆了。