面粉和小苏打的比例

面粉和小苏打的比例可以根据不同的食谱和用途进行调整，但以下是一些常见的比例参考：

对于一般面食，如馒头或包子，比例可以是1:5至1:10之间。

在需要蓬松效果时，如炸麻花，比例可以是100:1.5。

对于需要快速蓬松的面团，如蛋糕或饼干，比例可以是1斤面粉加2-3克小苏打。

在某些情况下，小苏打和面粉的比例可以是1:1.5:100。

请根据具体食谱要求和个人口味进行调整，并注意不要过量使用小苏打，以免影响食物的口感和味道