辨别猪肉印章的方法

辨别猪肉印章的方法

辨别猪肉上的章主要依据章的形状和内文信息。以下是不同形状章的含义：

圆形章

表示猪肉已经过兽医部门的检疫，是合格的猪肉，可以放心食用。章内通常会有“兽医验讫”四字，以及屠宰场、序号和日期等信息。

长方形章

通常为“食用油”章，表明这种猪肉虽然经过检疫，但不能直接出售和食用，需要炼制成食用油后才能出售。章内会有“食用油”三字。

三角形章

表示猪肉经过高温处理后达到检疫合格标准，可以出售。这种章通常用于经过特定高温处理的猪肉。

X形章

这是“销毁章”，盖有此章的猪肉是禁止出售和食用的，表明猪肉存在严重问题，应当避免购买。

椭圆形章

通常为“工艺油”章，表明这种猪肉主要用于提炼工业用油，一般不会在市面上销售。

其他颜色章

市场上有时会出现其他颜色的印章，如红色和蓝色。红色章一般代表生猪在屠宰前经过检疫合格，蓝色章则表示猪肉在出厂前再次经过检疫合格。不同颜色的章还可能代表猪的性别（红色代表母猪肉，蓝色代表公猪肉）。

建议

购买猪肉时，务必查看猪肉上的印章，确保其形状和内文信息符合上述描述。

如果发现猪肉上有X形、三角形或其他非圆形的印章，应避免购买，因为这可能意味着猪肉存在不能食用的风险。

圆形章且内文清晰的猪肉，可以放心购买和食用。

通过这些方法，可以有效辨别猪肉的检疫状态和安全性，从而购买到放心肉。