内容简介：鸡汤去腥味的方法 炖鸡汤去除腥味的方法主要包括： 鸡肉处理 清洗鸡肉，去除内脏和鸡屁股，因为这些部位容易产生腥味。 鸡肉切块后，用盐水浸泡一段时间（如20分钟一次，共一个小时），帮助血水和杂质排出。 焯水 将浸泡后的鸡肉放入冷水锅中，加入料酒、姜片等调料，大火煮沸后撇去浮沫。 焯水后的鸡肉用温水冲洗干净，以去除残留的血水和杂质。 炖煮技巧 使用开水炖煮鸡肉，避免使用冷水，以保持肉质嫩滑和汤汁鲜美...

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