内容简介：香料大料和小料是哪些 在烹饪中，大料和小料是指常用的香料和调料，它们各自具有独特的香味和用途。以下是一些常见的大料和小料： 大料 八角 （又称八角茴香、大茴香）：是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。八角在烹饪中常用作炖肉、卤味等，是五香粉的主要成分之一。 桂皮 （又称香桂）：为樟科植物的树皮，常用于炖肉、卤味等，增加食物的香气。 小茴香 （又称茴香、香丝菜）：是伞形科植物的干燥成熟果实...

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