内容简介：食品粘合剂有哪些 食品粘合剂有多种类型，以下是一些常见的食品粘合剂： 蛋白酶 是一种酶类食品粘合剂，可以将含蛋白质的食品粘合在一起。 常用于制作肉制品和面包等。 胶原蛋白 是一种天然食品粘合剂，可以将肉制品中的不同部位粘合在一起，如制作火腿肠和烤肉等。 明胶 是一种动物性蛋白质，常用于制作果冻、糖果等食品。 它可以将果汁或糖浆粘合起来，使食品更有坚韧度和可口性。 凝胶体 是一种高分子化合物...

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