内容简介：食品样品制备的方法 食品样品制备的一般步骤如下： 准备工具和材料 手套、消毒棉球、干净的勺子、干净的密封袋、标签、冰袋等。 现场选择样品 根据抽样计划，在符合要求的食品中随机选择样品。 消毒处理 对手套和勺子进行消毒处理，用消毒棉球蘸上75%的酒精，在手套和勺子表面擦拭消毒3-5分钟，等待酒精挥发后再使用。 取样 用消毒好的勺子，从样品中取出约100克食品，放入密封袋中。 处理样品 将密封袋密封...

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