内容简介：食品保藏方法有哪些 食品保藏方法主要包括以下几种： 低温保藏 利用冰箱或冷库将食品冷却至0℃ 4℃或-18℃ -35℃。 低温可以减缓微生物繁殖和化学反应速度。 高温保藏 通过加热方法，如烧煮、罐装、瓶装，杀死或去除食品中的微生物。 巴氏灭菌法（60℃~70℃处理20分钟或80℃~90℃热1分钟）杀菌率可达99.9%。 脱水保藏 通过干燥、脱水、速冻干燥等方法去除食品中的水分，抑制微生物生长。...

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