内容简介：防止食品变质的措施 防止食品变质的措施包括以下几种： 低温储存法 包括冷冻和冷藏两种方式，低温可以显著降低食品微生物的活性，减少化学反应的发生，从而有效防止食品变质。 高温杀菌保存法 通过高温处理，使食品中的微生物在高温作用下改变结构、失去活性，避免微生物大量繁殖引发食品变质。常见的高温杀菌方式有巴氏消毒法、高温灭菌法以及微波加热杀菌法。 脱水与干燥保存法 通过去除食品中的水分...

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