内容简介：调牛肉馅的方法 调牛肉馅的做法如下： 准备食材 牛肉：选择有肥有瘦的牛肉，避免使用纯瘦肉，以增加口感和多汁性。 蔬菜：如大葱、生姜、洋葱、芹菜等，用于增加香味和口感。 调料：包括花椒水、生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒、香油等。 制作花椒水 将花椒放入碗中，加水煮沸后关火，浸泡一段时间，然后捞出花椒，放凉备用。花椒水可以使牛肉馅更加鲜嫩多汁。 处理牛肉 牛肉冲洗后，剁成带有小颗粒的肉馅，不要剁成泥状...

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