内容简介：让牛排变嫩的方法 要使牛排更嫩，可以遵循以下方法： 选材 ：选择新鲜的草饲牛肉，其肉质紧实且脂肪含量低，口感鲜美健康。 清洗与准备： 将牛排从冰箱取出后，先用厨房纸巾擦去表面血水，然后放在室温下静置30分钟回温。回温后的牛排更容易煎熟，口感更鲜嫩多汁。 腌制入味： 在牛排两面均匀撒上适量的海盐和黑胡椒，轻轻按摩使调料渗入肉质中。可加入橄榄油或黄油增加风味。腌制时间不宜过长，一般10-15分钟即可...

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