内容简介：西餐刀的种类 西餐厨刀种类繁多，每种刀都有其特定的用途。以下是一些常见的西餐厨刀种类及其用途： 主厨刀（Chef’s Knife） 综合用途的刀，刀身较宽，刀刃弧形，适用于切肉、鱼和蔬菜。 长度约为15~30厘米，最常见的为20厘米。 面包刀（Bread Knife） 刀身长，刀刃呈锯齿状，用于切面包或其他外硬内软的食物。 锯齿刀刃可轻松切开面包等表皮坚硬但内部柔软的食材。...

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